UMKM Rujak Cingur di Desa Panjunan | SDN Panjunan
Kelompok 2_SDN Panjunan_2_UMKM Rujak Cingur di Desa Panjunan Sukodono
SDN PANJUNAN OFFI
#festival_literasi_sidoarjo2023 #wonderful_of_sidoarjo
Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama di Kabupaten Sidoarjo. Dalam bahasa Jawa, kata cingur berarti “mulut”, hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah seperti timun, kerahi (krai, yaitu sejenis timun khas Jawa Timur), bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, kemudian ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo, cingur, serta sayuran seperti kecambah/taoge, kangkung, dan kacang panjang.
Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam, dan irisan tipis pisang biji hijau yang masih muda (pisang klutuk). Semua saus/bumbu dicampur dengan cara diulek, kemudian diberi topping cingur.
Di Desa Panjunan, Kecamatan Sukodono, Kabupaten Sidoarjo terdapat banyak UMKM yang menjual makanan khas Sidoarjo “Rujak Cingur”. Salah satu UMKM Rujak Cingur yang terkenal di Desa Panjunan adalah Rujak Cingur Bu Sunama.
Jika ke Desa Panjunan, jangan lupa mampir ke Rujak Cingur Bu Sunama, dijamin ketagihan..
ANGGOTA KELOMPOK 2:
1. Adelia Nayla Salsabillah
2. Aurelia Ocha Ramadhani
3. Farah Erina Aulia
4. Intan Dwi Anggraini
5. Yasmin Aqillah
PEMBIMBING:
1. Dra. Hidayatul Aliyah
2. Dyah Pramita Utaminingtyas, S.Pd.SD.
#festival_literasi_sidoarjo2023
#wonderful_of_sidoarjo
