Desa Kedungsumur dikenal dengan julukan Kampung Jajanan. Banyak pengusaha jajanan jadul di desa ini, khususnya di Rt 01 Rw 01. Seperti Ibu Suharti, pengusaha jajanan kompyang yang sudah begitu langka. Di setiap daerah mungkin hanya ada sedikit yang masih membuatnya dengan cara tradisional.
Ibu Suharti mewarisi resep jajanan kompyang ini dari sang ayah, yaitu Pak Timin. Proses pembuatannya masih menggunakan gentong dengan cara tradisional dan membutuhkan waktu dua jam. Harga perbijinya Rp 2000-Rp 5000 dengan varian original dan isi ayam. Cara menikmati jajanan jadul ini dapat diseduh dengan air gula.
Semoga Ibu Suharti dan keturunannya bisa menjadi generasi penerus jajanan jadul ini agar masyarakat bisa mengenal dan menikmatinya.
Oleh: Mey Dwi Anggraini, S.Pd.
#festival_literasi_sidoarjo2023
#wonderful_of_sidoarjo
